圖為“北冰洋”汽水包裝生產(chǎn)線。

　　本報(bào)記者 李佳霖?cái)z

　　“北冰洋”汽水、“義利”面包兩個(gè)老字號(hào)品牌，不僅“拴住”了千萬(wàn)消費(fèi)者的味蕾，也承載了很多人的記憶。兩大品牌都有一個(gè)共同的“東家”——北京一輕食品集團(tuán)有限公司。

　　從百年品牌到國(guó)潮新品，從傳統(tǒng)制造到智能生產(chǎn)，近年來(lái)，北京一輕食品集團(tuán)公司在堅(jiān)守傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上持續(xù)推動(dòng)創(chuàng)新，讓老字號(hào)在新時(shí)代煥發(fā)新生機(jī)，企業(yè)整體呈現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展態(tài)勢(shì)。今年1月份至5月份，公司各項(xiàng)指標(biāo)均保持良好態(tài)勢(shì)，營(yíng)業(yè)收入同比增長(zhǎng)20%，利潤(rùn)總額同比增長(zhǎng)25%。

　　“北冰洋”暢銷(xiāo)海內(nèi)外

　　據(jù)北京一輕食品集團(tuán)有限公司總經(jīng)理李奇介紹，2011年，消失許久的“北冰洋”汽水重新回到大眾身邊。回歸后的“北冰洋”依舊以傳統(tǒng)形象面世，但其實(shí)，新產(chǎn)品將舊配方中的添加劑全部換成天然成分，一方面保持了原有的產(chǎn)品口味與色澤，另一方面也將健康帶給了消費(fèi)者。

　　自2017年下半年啟動(dòng)全國(guó)布局至今，“北冰洋”不僅熱銷(xiāo)全國(guó)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、澳大利亞、法國(guó)等12個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　經(jīng)過(guò)近8年的發(fā)展，“北冰洋”已經(jīng)再次打開(kāi)了市場(chǎng)。為迎接夏季消費(fèi)高峰的到來(lái)，“北冰洋”繼去年推出塑料瓶包裝汽水和核花戀蛋白飲料后，今年繼續(xù)在包裝設(shè)計(jì)及新品研發(fā)上下功夫。比如，推出造型更具時(shí)尚感的Sleek罐裝汽水；與北京玉淵潭公園合作推出定制款汽水“小櫻”，與景山公園合作推出“牡丹”專(zhuān)版汽水，打造國(guó)潮網(wǎng)紅產(chǎn)品；“芝士來(lái)了”等一批冷食產(chǎn)品也將陸續(xù)上市。

　　“義利”產(chǎn)品矩陣不斷完善

　　“義利”創(chuàng)建于1906年，歷經(jīng)百余年經(jīng)久不衰，其拳頭產(chǎn)品“大果子面包”至今仍深受消費(fèi)者喜愛(ài)。這一切源于一代代義利人對(duì)傳統(tǒng)工藝的堅(jiān)守。

　　“為保持大果子面包口感的純粹細(xì)膩，‘義利’始終堅(jiān)持傳統(tǒng)的二次發(fā)酵法。其中，第一次發(fā)酵需要4個(gè)小時(shí)，第二次需要2個(gè)小時(shí)，而普通發(fā)酵法只需要1個(gè)小時(shí)。二次發(fā)酵法雖然費(fèi)時(shí)、費(fèi)力、投入大，但是口味好、營(yíng)養(yǎng)好。我們將一直堅(jiān)持下去。”北京一輕食品集團(tuán)有限公司黨委書(shū)記邢慧明表示。

　　在確保傳統(tǒng)工藝不“褪色”、傳統(tǒng)味道不“走樣”的基礎(chǔ)上，“義利”還順應(yīng)新消費(fèi)趨勢(shì)，研制出元?dú)獍簟⒚厶峭滤镜纫幌盗行庐a(chǎn)品。目前，該品牌已擁有幾十種包裝面包產(chǎn)品、200余種中西點(diǎn)，產(chǎn)品矩陣不斷完善。

　　為方便百姓生活，從去年開(kāi)始，“義利”開(kāi)始對(duì)連鎖店進(jìn)行升級(jí)改造，并引入其它品牌產(chǎn)品，預(yù)計(jì)年底前將有140余家門(mén)店變身“社區(qū)生活店”。根據(jù)計(jì)劃，未來(lái)北京一輕食品集團(tuán)有限公司將繼續(xù)加大開(kāi)店力度，推動(dòng)形成“一刻鐘社區(qū)服務(wù)圈”。

　　以新技術(shù)推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展

　　近年來(lái)，北京一輕食品集團(tuán)有限公司積極實(shí)施綠色智能制造，推動(dòng)集團(tuán)數(shù)字化、信息化、智能化發(fā)展，打造智能化工廠。為此，集團(tuán)組建了專(zhuān)業(yè)的信息技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)，全力打造以廠商為特色的全供應(yīng)鏈數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)。經(jīng)過(guò)半年的努力，目前，以品牌商為中心、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的F2J2B2C全供應(yīng)鏈數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)已經(jīng)上線。

　　今年，集團(tuán)的工作重點(diǎn)是在北京、天津、成都、南京等重點(diǎn)市場(chǎng)加大平臺(tái)推廣力度。截至目前，平臺(tái)已吸收正式終端用戶3.6萬(wàn)多家、線索終端用戶7萬(wàn)家，終端與經(jīng)銷(xiāo)商間日均流水突破20萬(wàn)元。

　　“未來(lái)，集團(tuán)將在確保品質(zhì)、加大研發(fā)、推動(dòng)轉(zhuǎn)型的基礎(chǔ)上，依托企業(yè)百年品牌發(fā)展歷史，跨界發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，比如建設(shè)義利品牌文化中心、設(shè)置面包體驗(yàn)DIY環(huán)節(jié)、開(kāi)放‘北冰洋’文化樂(lè)園等，讓廣大消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)更多了解百年老字號(hào)的歷史文化底蘊(yùn)。”北京一輕食品集團(tuán)有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。