孫寶國：食品添加劑在中國被"妖魔化"了

中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國

　　中國經濟網北京8月17日訊 (記者佟曉群 實習記者武興華）“不管是發達國家或者其他發展中國家，公眾都能以正確的態度對待食品添加劑，只有在中國食品添加劑被‘妖魔化’了。”中國工程院院士、北京工商大學副校長孫寶國做客中國經濟網“中經在線訪談”節目時做出如上表示。

　　孫寶國表示，從某種程度上來講，食品添加劑發展水平也是一個國家經濟社會發展水平的一個標志。但就食品添加劑而言，中國應該是落后的，其中的因素之一就是公眾對食品添加劑的態度。“不管是發達國家或者其他發展中國家，公眾都能以正確的態度對待食品添加劑，只有在中國食品添加劑被‘妖魔化’了。”

　　孫寶國指出，目前我國公眾、社會對食品添加劑普遍的態度已經影響到我們國家食品添加劑行業的發展。“其實最終影響到什么呢？影響到我們國家食品工業的發展，影響到中國食品的品質和質量，這是一個應該引起反思的問題。”

　　孫寶國介紹說，這些年他到美國、到英國等國家，發現這些國家或地區一些新的食品添加劑、色素、食品香精等被封裝成小瓶在超市售賣。這些添加劑產品會提供給消費者一個說明，人們買回去之后可根據自己的需求來做各色的食品。“但這種情況在我們國家目前還不普遍，僅有小蘇打、木糖醇之類的才會出現在超市柜臺上。”

　　此外，孫寶國還表示，發達國家在食品添加劑的使用數量上同我國也有比較大的區別。“世界上各主要發達國家，食品添加劑的品種比我們國家要多很多，我們國家是2397種，美國有5000多種，全世界各國平均使用的最保守的食品添加劑也有一萬多種。”