由國務院食品安全辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦，主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”的第十二屆中國食品安全論壇6月8日在京舉辦。圖為教育部基礎教學指導委員會安全教育專業委員會主任委員、中國教育學會中小學安全教育與管理專業委員會理事長李雯發言。中國經濟網記者 裴小閣/攝

　　中國經濟網北京6月8日訊 （記者朱國旺 郭文培） “肥胖產生的因素有很多，比如生活習慣、膳食結構等。其中，肥胖與食品安全也密切相關，如高糖高熱量食物會引發健康隱患。” 在今日舉辦的第十二屆中國食品安全論壇之多方協同共筑未成年人“舌尖安全”議題上，教育部基礎教學指導委員會安全教育專業委員會主任委員、中國教育學會中小學安全教育與管理專業委員會理事長李雯指出，亟待社會各界齊抓共管，共同破解青少年超重肥胖難題，以守護青少年健康成長。

　　隨著我國經濟社會快速發展和人民生活水平顯著提高，青少年超重肥胖率呈現快速上升趨勢，已成為威脅我國青少年身心健康的重要公共衛生問題。論壇上，李雯提供的一組數據顯示，2019年我國第四次營養健康調查報告稱，全國6-17歲兒童青少年肥胖率10年時間增長了2倍，達到5300萬。更為嚴重的是，2020年教育部學生體質健康抽測復核數據顯示 ，2020年我國大學生肥胖率為5.5%，中小學則超過了10%。

　　去年11月，衛生健康委、教育部等六部門聯合印發《兒童青少年肥胖防控實施方案》，以提高兒童青少年健康水平和素養為核心，以促進兒童青少年吃動平衡為重點，強化政府、社會、個人責任，推進家庭、學校、社區、醫療衛生機構密切協作，大力普及營養健康和身體活動知識，優化兒童青少年體重管理服務，建設肥胖防控支持性環境，有效遏制超重肥胖流行，促進兒童青少年健康成長。

　　那么，落到實處，該如何踐行呢？李雯指出，食品安全亟待社會各界齊抓共管。一方面，需要家校協同、共同守護。另一方面，于食品企業而言，可考慮從降低肥胖率、降低超重率的角度改善營養膳食，以遏制超重肥胖流行。“食品安全事關青少年學生的健康成長，如果食品安全得不到保障，會引發很多學校安全問題。”李雯補充。

　　第十二屆中國食品安全論壇由國務院食品安全辦指導，經濟日報社主辦，中國經濟網承辦，主題為“尚儉崇信 守護陽光下的盤中餐”。