由國(guó)務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)光下的盤中餐”的第十二屆中國(guó)食品安全論壇6月8日在京舉辦。圖為中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)發(fā)展高層論壇秘書長(zhǎng)盧邁發(fā)言。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝 

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月8日訊（記者 姜智文） “營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃雖然取得很大的成績(jī)，但要永遠(yuǎn)繃緊食品安全這根弦，并努力繼續(xù)將其做好。” 中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)發(fā)展高層論壇秘書長(zhǎng)盧邁在8日舉行的第十二屆中國(guó)食品安全論壇上指出，孩子關(guān)系到中國(guó)的未來，食品安全關(guān)系到孩子的健康。

　　據(jù)盧邁介紹，自2011年在農(nóng)村地區(qū)義務(wù)教育階段的學(xué)生中實(shí)行營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來，農(nóng)村大部分地區(qū)實(shí)行學(xué)校食堂供餐，將近40萬(wàn)的炊事員，還有上百萬(wàn)的老師在精心呵護(hù)著農(nóng)村地區(qū)學(xué)生舌尖上的食品安全。營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃目前已經(jīng)擴(kuò)展到了1762個(gè)縣，覆蓋14.57萬(wàn)所學(xué)校，占農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)校總數(shù)84%；惠及3700萬(wàn)學(xué)生，約占整個(gè)義務(wù)教育階段學(xué)生總數(shù)的26%；年國(guó)家大概撥款190億，累計(jì)撥款1703億。盧邁感嘆道，“這是一個(gè)德政工程、民生工程。”

　　學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐在食品安全方面推出了11條措施：第一、制定完善的管理制度；第二，多部門形成合力；第三，縣政府集中采購(gòu)食材；第四，食材驗(yàn)收嚴(yán)把關(guān)；第五，食材儲(chǔ)存規(guī)范化；第六，每日食品留樣；第七，食堂、食品衛(wèi)生的嚴(yán)格管理；第八，明廚亮灶工程能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)學(xué)校的廚房；第九，食堂工勤人員持健康證上崗；第十，設(shè)立膳食委員會(huì)；第十一，建立陪餐制度。

　　營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的目標(biāo)是要解決學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)貧困，讓學(xué)生能夠健康的成長(zhǎng)，同時(shí)減輕家里的負(fù)擔(dān)。盧邁表示，脫貧地區(qū)學(xué)生體質(zhì)健康的合格率由2012年的68%提升到現(xiàn)在的90.7%。盧邁自信地表示，“今后脫貧地區(qū)學(xué)生的身材矮小已經(jīng)成為歷史”。

　　對(duì)于未來，盧邁建議：第一，“陽(yáng)光工程”應(yīng)該持之以恒；第二，精誠(chéng)合作，牢牢守住食品安全底線；第三，在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃之上做加法，利用“食育”的機(jī)會(huì)，加強(qiáng)孩子崇尚節(jié)約、感恩社會(huì)、積極奉獻(xiàn)的教育。