“傳承與創(chuàng)新”鑄建酒業(yè)轉(zhuǎn)型之橋

中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 佟曉群攝

　　10月8日，“中國(guó)酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新”第89屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)主題論壇在武漢國(guó)際博覽中心舉行。本次論壇圍繞傳承、創(chuàng)新的主題，深刻探討了中國(guó)酒業(yè)今后的發(fā)展趨勢(shì)與方向，充分體現(xiàn)出全國(guó)糖酒會(huì)作為酒業(yè)風(fēng)向標(biāo)、晴雨表的重要價(jià)值，為酒行業(yè)走出困境、進(jìn)步進(jìn)取注入了強(qiáng)大的信心與活力。 

　　論壇上，著名“實(shí)力派”經(jīng)濟(jì)學(xué)家、中國(guó)人民大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師李義平和中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才結(jié)合當(dāng)前國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，分別對(duì)酒業(yè)的傳承與創(chuàng)新發(fā)展的主題進(jìn)行了深刻剖析；貴州茅臺(tái)酒廠名譽(yù)董事長(zhǎng)季克良、中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉員、浙江商源有限公司董事長(zhǎng)朱躍明、酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰、百度副總裁曾良、貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)華星酒業(yè)總經(jīng)理劉宗利、四川聯(lián)合酒類交易所董事長(zhǎng)唐世敏等嘉賓在對(duì)話環(huán)節(jié)上就酒類行業(yè)的品質(zhì)創(chuàng)新、文化創(chuàng)新和渠道創(chuàng)新進(jìn)行了具體的闡述分析，來(lái)自全國(guó)各地的知名酒類廠商代表和媒體人員共400多人參加了本次論壇。李義平分析認(rèn)為，經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的發(fā)展是酒業(yè)未來(lái)走向的重要依據(jù)。從宏觀上來(lái)看，“穩(wěn)增長(zhǎng)、調(diào)結(jié)構(gòu)”仍是當(dāng)前我國(guó)經(jīng)濟(jì)工作以及各行各業(yè)的重要任務(wù)，其關(guān)鍵在于擴(kuò)大內(nèi)需、刺激消費(fèi)，以此化解過(guò)剩產(chǎn)能，提升發(fā)展質(zhì)量，有效應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)所帶來(lái)的長(zhǎng)期影響。對(duì)于酒類行業(yè)尤其如此，唯有把下行壓力轉(zhuǎn)化為調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變方式的動(dòng)力，合理利用消費(fèi)與投資的拉動(dòng)作用，提高公眾消費(fèi)能力和消費(fèi)信心，才能逐步實(shí)現(xiàn)酒行業(yè)的價(jià)值回歸和健康發(fā)展。 

　　王延才表示，在此前快速發(fā)展的過(guò)程中，酒類行業(yè)由于片面追求規(guī)模與速度，卻忽視了自身存在的一些弊端，現(xiàn)在由于外部誘因的作用而集中暴露出來(lái)。要扭轉(zhuǎn)當(dāng)前酒行業(yè)的不利形勢(shì)，必須徹底打破某些消極的、急功近利的慣性思維與慣性行為，通過(guò)真正意義上的創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，發(fā)揮行業(yè)合力，堅(jiān)持倡導(dǎo)品質(zhì)誠(chéng)實(shí)、服務(wù)誠(chéng)心和產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信，使酒業(yè)回歸到應(yīng)有的社會(huì)地位和形象，確保行業(yè)健康、和諧、持續(xù)地發(fā)展。       

　　在對(duì)話環(huán)節(jié)中，各位嘉賓一致認(rèn)為，酒是中華民族的優(yōu)秀傳承，與人們?nèi)粘Ｉ�活有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，所以，酒業(yè)發(fā)展必須在文化、技藝的傳承方面持續(xù)開(kāi)展扎實(shí)工作，充分體現(xiàn)酒文化的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，這是酒業(yè)發(fā)展的重要根基。而面對(duì)當(dāng)前瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，特別是消費(fèi)者日趨多元化、個(gè)性化、時(shí)尚化的消費(fèi)需求，酒業(yè)還要不斷加大創(chuàng)新工作的力度，發(fā)揮酒文化在社會(huì)中的積極作用，通過(guò)酒文化的訴求與傳播，反映時(shí)代風(fēng)貌，以酒文化創(chuàng)新促進(jìn)社會(huì)文明進(jìn)步。       

　　季克良著重分析了白酒產(chǎn)品質(zhì)量創(chuàng)新的重要性，并結(jié)合中國(guó)白酒的傳統(tǒng)風(fēng)味特色與現(xiàn)代市場(chǎng)需求，對(duì)白酒品質(zhì)創(chuàng)新提出了較為具體的指導(dǎo)方向；郝鴻峰則結(jié)合酒仙網(wǎng)近期以來(lái)的迅速發(fā)展，分析了酒類行業(yè)應(yīng)如何創(chuàng)新應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代技術(shù)和平臺(tái)，以服務(wù)為核心，不斷拉近與現(xiàn)代消費(fèi)者之間的情感距離；其他各位嘉賓還就酒業(yè)廠商合作模式的創(chuàng)新、酒類產(chǎn)品時(shí)尚化等當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)話題進(jìn)行了討論分析。