為深入貫徹和落實《中華人民共和國食品安全法》和國家實施的食品安全戰略，全面落實和實施國家市場監督管理總局發布的《餐飲服務食品安全操作規范》，通過規范化的管理，確保餐飲服務行業的食品安全。保證舌尖上的安全，讓人民吃得放心，是我們全黨，全社會特別是餐飲行業不可推卸的重大責任。 

　　在中國烹飪協會的統一安排和協會各位領導的指導督促下，中國烹飪協會培訓交流中心，聯合了中安匯金科技（北京）有限公司暨中安餐飲網、聯合利華飲食策劃、揚州大學旅游烹飪學院、金拱門（中國）有限公司、百勝中國控股有限公司等近20家國內外知名餐飲企業和院校，經過近一年的努力，完成制作了《餐飲服務食品安全操作規范》按工作崗位劃分的線上視頻培訓課程，現已在中安餐飲網上線推出。 

　　根據餐飲行業的經營服務特點，培訓課程按餐飲企業不同工作崗位的需要和應學習掌握的食品安全知識，將《餐飲服務食品安全操作規范》的內容，劃分成八個工作崗位配置了不同崗位的培訓課程，按基礎知識和崗位必備知識相組合的配課原則，保證和方便餐飲企業從業人員的學習效果和通過學習培訓掌握崗位必備的食品安全知識。 

（課程拍攝圖片）

（視頻課程截圖）

　　為了增加餐飲從業人員學習的興趣和體驗感，此次視頻課程的錄制，采取了包括動畫、實地現場拍攝、訪談形式、模擬場景展示、PPT等多種形式。制作完成了函蓋51個知識點，近8個小時的課程。 

　　目前，該視頻課程已在中安餐飲網上線推出。培訓課程分別為：《餐飲企業主管食品安全負責人培訓課程》、《餐飲企業食品安全管理員培訓課程》、《餐飲企業廚師培訓課程》、《餐飲企業專間工作人員培訓課程》、《餐飲企業服務工作人員培訓課程》、《餐飲企業洗消工作人員培訓課程》、《餐飲企業采購庫管工作人員培訓課程》、《餐飲企業保潔工作人員培訓課程》等共八個崗位課程。 

　　您可以識別下方二維碼進入課程中心，了解和體驗課程的形式和內容設置，更歡迎登錄后進行報名學習！