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            粵菜師傅“烹”出虎頭坡鄉村振興好菜

            2020年09月18日 11:33   來源:經濟日報-中國經濟網   

              “‘粵菜師傅’工程進村后,制訂了嚴格的種養與品質標準,好食材直供酒店,種植農戶既不愁賣了,也能賣出好價。”在廣東省湛江市遂溪縣城月鎮虎頭坡村的蔬菜種植基地,湛江市家家菜農業發展有限公司總經理蔡曉軍向記者介紹。

              虎頭坡村是省定貧困村,全村有建檔立卡貧困戶112戶423人。村民以種植原生態海割稻為主;經濟作物以甘蔗、水稻、芋頭、辣椒等為主,是村民的主要收入來源。

              以前,虎頭坡村村民多是“靠天吃飯”,農戶常常面臨銷路不穩定、采購價波動等難題。“粵菜師傅”工程實施以來,通過湛江市人力資源和社會保障局與遂溪縣人民政府的牽線搭橋,虎頭坡村蔬菜種植基地和高飛大師工作室建立起了“從菜籃子到餐桌子”的直銷模式,符合要求的農產品直接向周邊餐飲集團和超市供貨,村民收入更加穩定了。

              2020年上半年,依靠“大師帶貨”虎頭坡村銷售各類農產品16.5萬斤,價值87.85萬元,比2019年總量翻番,今年上半年,虎頭坡村人均收入5500元,產業分紅總額16.5萬元。

              “粵菜師傅”工程不僅帶動了虎頭坡村村民致富,虎頭坡村與粵菜師傅高飛大師工作室合作,通過科學種植優化產品質量,創新菜品提升附加值,還帶動了當地鄉村旅游的發展。

              在虎頭坡蔬菜種植基地,旅客可以親自下田采摘新鮮的蔬果,再到湛江市遂溪縣螺崗小鎮去,由粵菜師傅高飛大師教他們做菜。蔡曉軍介紹,這是虎頭坡村把“粵菜師傅”工程與鄉村旅游相結合的一次新嘗試。

              同時,螺崗小鎮還開辟了到虎頭坡村的旅游線路,客人到此采購優質食材,回螺崗小鎮學炒粵菜,很受歡迎。虎頭坡村計劃開發扶貧小集市項目,貧困戶將自家養殖的雞鴨鵝或其他農產品拿到基地集中擺攤,旅行團的游客可以在集市上親自挑選、購買。

              此外,今年8月,廣東省粵菜師傅培訓基地在螺崗小鎮正式掛牌。據介紹,該基地將繼續建設粵菜DIY室、旅游手信產品展覽室、電商直播室、粵菜師傅交流室、農產品深加工展示廳、扶貧農產品展示廳、粵菜發展史展示廳、湛江特色菜研發展示廳等多功能區域,打造成為專業技術過硬、人文氣息濃厚的粵菜師傅技能人才培養基地。(經濟日報記者 龐彩霞)

              

            (責任編輯:張雪)

            粵菜師傅“烹”出虎頭坡鄉村振興好菜

            2020-09-18 11:33 來源:經濟日報-中國經濟網
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